生食感が大人気！しっとり生バウムクーヘン。

閉じる

カテゴリー

アカウント

お買い物ガイド

しっとり生バウム

販売価格：: 1,620円(本体1,500円、税120円)

数量：
+ -

商品の特徴

北海道生クリーム、ハチミツの豊かなコクとじっくり22層に焼き上げ、一晩しっくりと熟成させたしっとりふわふわの自家製バウム。

その素材本来のおいしさをより濃く表現するために新しく開発されたのが、しっとり生バウムです。

芦屋バウムの仕上げに使用しているグラスコーティング(砂糖のコーティング)をなくし、甘さを控えることにより、

贅沢素材の本来のおいしさを追求致しました。

さらに、高さを4cmと食べやすいサイズに変更したことにより、お買い求め易くなりました。

こだわりの素材で丁寧に作るバウムクーヘン

北海道産生クリーム

深いコクが特徴の生クリームを使用。

味だけでなく食感、口当たりにも影響する大切なもの。

だから、徹底的に選びぬいた素材を使用しています。

ハチミツ

ハチミツを使用して、しっとり食感がアップ。

さらっとクセがなく、後味の良い上品な甘さが特徴。

より一層の美味しさと、しっとりさを際立たせる名脇役です。

しっとりの極み

通常のバウムクーヘンよりも、薄くゆっくり生地を重ねて、しっとりと焼き上げていきます。

均等に生地の層を重ねるために火加減、生地タネの温度、回転の速度を調整しながら焼き上げるには、まさに職人技。

焼き上げてからの熟成も大切な仕上げです。

ただ、定温で置いておくのではありません。

フランシージェファーズのバウムは、その「しっとりさ」ゆえに

２０分から３０分に一度は、熟成の状態をみながら心棒がついたバウムを回転させる必要があります。

そうしないと、ずっしりとした「しっとり生地」の重みで心棒から落ちてしまいます。

この工程を数時間行い、ようやくバウムクーヘンが出来上がります。

手間も時間もかかる自家製バウムクーヘンは大量生産ができません。

その分、一つ一つ丁寧に焼き上げていきますので、ぜひ一度、ご賞味ください。

この商品を購入した人は、こんな商品も購入しています

コットンバッグ（大）

もっちりバターバウム　

ギフトセット-ミニバウム8個入-

商品検索

カテゴリーで探す

ショップ情報

FRANCY JEFFERS CAFE

バウムクーヘンはカフェ店内で焼き上げる自家製です。

店長日記はこちら

2021年1月
日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31

2021年2月
日	月	火	水	木	金	土
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28

土日祝日はネットショップ定休日となります。ご注文は出来ますが、出荷作業は翌営業日からとなります。年末年始は休業となります。１月6日より順次出荷開始となります。

お買い物ガイド

お支払い方法

クレジットカード決済
銀行振込
Amazon Pay
コンビニ
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）

お支払いについての詳細はこちら

配送について

佐川急便（通常便）
通常便:税込８８０円(離島を除く)。
送料無料商品、異なる温度帯での商品は合算・同梱配送はできませんので、ご注意ください。
佐川急便　クール便（冷凍）
クール便（冷凍）：税抜1000円（離島を除く）　
通常便・クール便（冷蔵）の商品との合算・同梱はできませんので、ご注意ください。
お任せ配送
配送業者は、こちらにお任せください。商品によっては配送センターが異なるため同梱できないものがあります。通常便・クール便（冷蔵・冷凍）との合算・同梱はできませんので、ご注意ください。準備できたものから発送いたしますので、到着日が異なることがあります。ご了承ください。

送料・配送についての詳細はこちら

不良品・返品について

商品到着後速やかにご連絡ください。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。交換の際、返金となる場合もございます。クレジットカード決済における返金方法については、カード会社に準じます。

不良品・返品についての詳細はこちら

お問い合わせ

■ お問い合わせの際はこちらまでご連絡下さい
TELL: 072-927-9067